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Gerne! Hier ist ein charmant geschriebener Artikel zum Rezept „Pfannkuchen in einer Pfanne“ – perfekt für einen Food-Blog, eine Familienrezept-Seite oder ein Magazin mit Fokus auf einfache Hausmannskost:
Pfannkuchen in einer Pfanne – Einfach, schnell und himmlisch gut 🥞
Manchmal sind es die einfachsten Dinge, die uns am meisten Freude bereiten – wie ein duftender, goldbrauner Pfannkuchen direkt aus der Pfanne. Ob zum Frühstück, Mittag oder als süße Mahlzeit zwischendurch: Ein klassischer Pfannkuchen ist immer eine gute Idee.
Dieses Rezept ist unkompliziert, gelingsicher und so flexibel, dass es sich nach Lust und Laune abwandeln lässt – süß, herzhaft oder ganz schlicht. Alles, was du brauchst, ist eine Pfanne, ein paar Grundzutaten und ein kleiner Moment Zeit.
🥚 Zutaten (für ca. 4 Pfannkuchen)
- 250 ml Milch
- 125 g Mehl (Weizenmehl, Typ 405 oder 550)
- 2 Eier (Größe M)
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zucker (für die süße Variante)
- Etwas Butter oder Öl zum Ausbacken
Optional für süße Pfannkuchen:
- Vanillezucker, Zimt, geriebene Zitronenschale
Optional für herzhafte Pfannkuchen:
- Frische Kräuter, geriebener Käse, Speckwürfel
👩🍳 Zubereitung
1. Teig anrühren
Mehl, Milch, Eier, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen oder Mixer zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig sollte flüssig, aber nicht zu dünn sein. Lass ihn für ca. 10 Minuten ruhen – so wird er noch geschmeidiger.
2. Pfanne erhitzen
Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen und etwas Butter oder Öl darin schmelzen lassen.
3. Pfannkuchen ausbacken
Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und durch Schwenken gleichmäßig verteilen. Den Pfannkuchen etwa 1–2 Minuten backen, bis sich kleine Bläschen bilden und die Unterseite goldbraun ist. Dann wenden und die zweite Seite ebenfalls goldgelb braten.
4. Warmhalten oder direkt servieren
Die fertigen Pfannkuchen im Ofen bei ca. 80 °C warmhalten oder gleich mit Lieblingszutaten servieren.
