Porc au Four sauce Mandarine : Une explosion de saveurs d’agrumes à chaque bouchée !

aille du rôti), ou jusqu’à ce que la température interne du porc atteigne 70°C (160°F). Le rôti doit être cuit mais encore juteux.

2. Préparer la Sauce Mandarine :

1. Dans une petite casserole, combinez le jus de mandarine, le miel, le vinaigre balsamique et la sauce soja. Portez à ébullition à feu moyen, puis laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes pour que la sauce réduise légèrement.
2. Mélangez la maïzena avec un peu d’eau froide (environ 1 cuillère à soupe) pour former une pâte lisse, puis incorporez-la à la sauce en fouettant constamment. Laissez mijoter encore 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
3. Retirez la casserole du feu et ajoutez le beurre en morceaux pour rendre la sauce onctueuse. Assaisonnez de sel, de poivre et ajoutez le zeste de mandarine pour une touche de fraîcheur et de parfum.

3. Montage et Service :

1. Tranchez le rôti de porc en belles tranches épaisses et disposez-les sur un plat de service.
2. Nappez généreusement le porc avec la sauce mandarine chaude.
3. Servez immédiatement, accompagné de légumes de saison ou de pommes de terre rôties pour un repas complet.

Pourquoi Adorer Cette Recette ?

• Une explosion de saveurs : Le goût sucré et acidulé des mandarines apporte une touche fruitée qui équilibre parfaitement la richesse du porc. Chaque bouchée est une véritable explosion de saveurs.
• Une sauce onctueuse : La sauce crémeuse et légèrement épicée, enrichie de miel et de vinaigre balsamique, donne au plat une dimension supplémentaire qui ravira vos invités.
• Facile à préparer : Bien que cette recette semble sophistiquée, elle est en réalité très simple à réaliser. Avec des ingrédients courants et une cuisson au four, elle ne demande que peu de préparation.

Conseils et Astuces :

• Variantes d’agrumes : Si vous ne trouvez pas de mandarines, vous pouvez également utiliser des oranges ou des clémentines. Le goût sera légèrement différent, mais tout aussi délicieux.
• Accompagnements : Ce plat se marie parfaitement avec des légumes de saison, des pommes de terre rôties, ou même un risotto crémeux pour un repas encore plus raffiné.
• Personnalisez la sauce : Si vous aimez les sauces un peu plus épicées, n’hésitez pas à ajouter une pincée de piment d’Espelette ou quelques gouttes de Tabasco pour relever les saveurs.

Conclusion :

Le Porc au Four Sauce Mandarine est un plat qui ravira les amateurs de viande et d’agrumes. Sa sauce délicieusement sucrée et acidulée transforme un simple rôti de porc en un repas d’exception. C’est un plat à la fois simple à préparer et sophistiqué, idéal pour impressionner vos invités lors d’un dîner ou même pour une occasion spéciale. N’attendez plus pour découvrir cette explosion de saveurs d’agrumes à chaque bouchée !